Kit:
- 1 kg Sal de cura
- 10 papeles microporoso
- 10 mts de red para bondiolas
Descripción del producto:
Sal de cura para la fabricación y conservación de carnes, crudas, cocidas y conservas.
Beneficios:
· Elimina las bacterias nocivas.
· Realza el color y el sabor.
· Garantiza la conservación por más tiempo.
· ¡Ideal para todo tipo de carnes!
Presentaciones disponibles:
· 1 kilo
· 25 kilos
Dosis de uso recomendada:
o 0,3%. 3 gr de sal de cura por kilo de producto a curar.
Ejemplos de uso:
Embutidos Crudos Curados
· 800 gr de carne de cerdo o vaca
· 200 gr de tocino de cerdo
· 25 gr de sal
· 3 gr de sal de cura
· 3 gr de Affos S
· 3 gr de Affa Plus
Bondiolas y Jamones Crudos
· 1 kg de bondiola o jamón
· 50 gr de sal
· 10 gr de azúcar
· 3 gr de sal de cura
· 3gr de Affa Plus
Imagen ilustrativa. Puede variar del pack entregado por transición de imagen.
