AFFA Carmín es un colorante derivado de la cochinilla, tradicionalmente utilizado por su estabilidad y compatibilidad en aplicaciones industriales. Este colorante natural es ideal para la industria alimentaria, cosmética y textil, proporcionando una paleta de colores que oscila entre el rosado y el violeta.
Ventajas Técnicas de Uso:
· Optimización Visual del Producto: Mejora significativamente la apariencia visual de los productos, incrementando el atractivo comercial en los puntos de venta.
· Origen Natural: Extraído de la cochinilla, ofrece una alternativa segura y natural a los colorantes sintéticos, cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria y cosmética.
· Consistencia y Estabilidad del Color: Proporciona una coloración constante y duradera, esencial para mantener la uniformidad de lotes en producción industrial.
· Aplicabilidad Diversa: Eficiente en múltiples substratos, desde alimentos cárnicos hasta cosmeticos, manteniendo la integridad del color bajo variadas condiciones de procesamiento.
· Amplitud Cromática: Permite lograr una amplia gama de tonalidades, desde rosado suave hasta violeta intenso, facilitando la precisión en la formulación de color deseada.
Aplicaciones Específicas en Carnes:
· Jamón cocido
· Lomos y paletas
· Chorizos tradicionales y colorados
· Salchichas y hamburguesas
Dosis de Uso Recomendada:
o Mínima: 0,05% (0,5 ml por kilo de producto a fabricar)
o Máxima: 0,5% (5 ml por kilo de producto a fabricar)
Imagen ilustrativa. Puede variar del pack entregado por transición de imagen.
