Descripción: Liga polifosfatos para embutidos crudos curados y secos. Optimiza textura, color y maduración, asegurando una conservación eficiente.
Dosis / Uso: 0,3 % (3 g por kg de carne a procesar y/o mezcla cárnica (carne + grasa)). Agregar durante el mezclado para lograr una masa uniforme.
Presentaciones: 1, 5 y 25 k
Imagen ilustrativa. Puede variar del pack entregado por transición de imagen.
