Descripción: Concentrado proteico funcional diseñado para aumentar el rendimiento, la textura y el valor nutricional en productos cárnicos.
3% a 7% (30 a 70 g por kg de producto). Utilizar entre 3 y 7 % del peso total del producto, lo que equivale a 30 a 70 g por cada kilogramo de formulación.
Mezclar junto al resto de ingredientes y adicionar agua fría según receta (200–250 g por kg aproximadamente).
Imagen ilustrativa. Puede variar del pack entregado por transición de imagen.
