Descripción: Versión de granulometría gruesa (3–8 mm) de proteína texturizada de soja. Brinda mayor estructura y masticabilidad, ideal para productos con trozos o texturas más marcadas, como chorizos o rellenos artesanales. Posee una textura fibrosa gruesa para formulaciones cárnicas.
Hidratación: 3 partes de agua por 1 de producto. Dejar reposar 15 minutos en frío antes de mezclar con la carne.
Presentaciones: 1, 3 y 20 kilos
Imagen ilustrativa. Puede variar del pack entregado por transición de imagen.
