Descripción: Base sin condimentos para embutidos secos y curados. Controla la merma y realza color, sabor y brillo, asegurando estabilidad durante la maduración.
5% (50 g por kg de carne o mezcla carne + grasa). Deben incorporarse 50 g del producto por cada kilogramo de mezcla total (carne + grasa).
Presentaciones disponibles: 1 kilo, 5 kilos, 25 kilos
Ideal para salames, longanizas, chorizos secos y fuets.
Imagen ilustrativa. Puede variar del pack entregado por transición de imagen.
