Hamburmax

Descripción: Mix funcional integral de alto rendimiento para hamburguesas y productos elaborados con carne picada.

Aplicaciones y Beneficios

• Aumenta hasta un 30% el rendimiento del producto final
• Textura jugosa y color homogéneo
• Evita encogimiento y sinéresis
• Aumenta la vida útil
• Fácil, rápido e higiénico de usar.

Dosis / Uso

10% (100 g por kg de carne). Amasar durante 5 minutos hasta lograr una mezcla homogénea.

Procedimiento de preparación

1. Mezclado: Agregar 100 g de Hamburmax® a 1 kg de carne picada, sumar 150–200 cm³ de agua fría. Amase la preparación enérgicamente durante 5 minutos para asegurar una mezcla bien ligada.
2. Formación: Forme las hamburguesas o las piezas deseadas.
3. Conservación: Refrigerar las piezas formadas durante al menos 2 horas antes de su consumo para optimizar los resultados.

Presentaciones: Sabor Clásico - Sabor American Burger - Sabor German Burger - Sabor Italo Burger.

Mantiene la jugosidad, la liga y el sabor característico de cada pieza, aportando un rendimiento superior sin modificar la calidad.

Imagen ilustrativa. Puede variar del pack entregado por transición de imagen.