Descripción: Sus cualidades viscoelásticas únicas aportan elasticidad a la masa de harina y, junto con la fermentación, permiten que el pan obtenga volumen y una consistencia elástica y esponjosa en panes y masas horneadas.
Aplicaciones y Beneficios
✔ Ayuda a retener la humedad en la carne, evita pérdida de peso
✔ Mejor la textura del producto final
Presentaciones: 1k 5k 25k
Imagen ilustrativa. Puede variar del pack entregado por transición de imagen.
