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BurgerMEAT® AFFARI
Es el mejor optimizador para hamburguesas tipo gourmet o caseras.
Su fórmula balanceada favorece la ligazón, mejora la textura, la jugosidad y el sabor de tus hamburguesas.

Modo de uso:
1- Picar el pastón de carne y grasa con cutter o picadora en disco de 3mm.
2- Mezclar levemente el pastón junto con BurgerMEAT® AFFARI y agua fría.
3- Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.
4- Aplicar frío de cámara (0° a 5°C) para su conserva.

Tambien puedes reemplazar la carne picada por texturizado de soja hidratado y hacer tus hamburguesas vegetales.

Tabla de uso 
1 kg de carne picada (vacuna / pollo / pescado)
BurgerMEAT® AFFARI: 50grs (5%)
Agua: 150grs (15% ) 
Rendimiento: Mín. 20%

Somos fabricantes de Optimizadores cárnicos integrales, mejoradores, colorantes naturales y sintéticos, ingredientes e importadores de las mejores especias y químicos del mundo.
Fabricamos Batters® para milanesas y pan rallado, polvos integrales para hamburguesas, chorizos, embutidos crudos, secos y curados, jamones cocidos y crudos, bondiolas, lomos y pancetas, bases químicas para inyección, estabilizantes y conservantes.
Atendemos frigoríficos dedicados a vacunos, cerdos, pollo, pescado, ovino, conejos y caprinos, fábricas de chacinados, milanesas, hamburguesas y nuggets, granjas y carnicerías, dietéticas, supermercados y distribuidores.

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