1 cuota de $9.996,00 sin interés | CFT: 0,00% | TEA: 0,00% | Total $9.996,00 |
2 cuotas de $5.896,64 | Total $11.793,28 | |
3 cuotas de $4.021,72 | Total $12.065,17 | |
6 cuotas de $2.214,95 | Total $13.289,68 | |
9 cuotas de $1.642,68 | Total $14.784,08 | |
12 cuotas de $1.345,30 | Total $16.143,54 | |
24 cuotas de $999,60 | Total $23.990,40 |
3 cuotas de $4.259,30 | Total $12.777,89 | |
6 cuotas de $2.345,73 | Total $14.074,37 |
3 cuotas de $4.303,61 | Total $12.910,83 | |
6 cuotas de $2.362,55 | Total $14.175,33 | |
9 cuotas de $1.767,85 | Total $15.910,63 | |
12 cuotas de $1.447,84 | Total $17.374,05 |
18 cuotas de $1.113,05 | Total $20.034,98 |
Descripción del producto:
Blendy® Matambres es un optimizador total ligante, emulsionante y saborizante diseñado especialmente para matambres, pamplonas y todo tipo de arrollados. Este producto ayuda a retener los líquidos generados durante la cocción, resultando en productos más jugosos y firmes para el corte.
Ventajas de uso:
· Mejora la liga y la firmeza: Asegura que los productos mantengan una consistencia firme, facilitando un corte limpio y presentable.
· Retención de líquidos: Ayuda a mantener los líquidos naturales durante la cocción, lo que resulta en productos más jugosos.
· Optimiza la textura: Mejora la textura general del producto, haciendo que sea más agradable al paladar.
· Saboriza y conserva: Mejora y conserva el sabor, color y textura por mas tiempo
Dosis de uso recomendada:
o 1%. 10 gr de Blendy® Matambres por kilo de carne.
Modo de Uso:
1. Espolvorear Blendy® Matambres sobre la carne.
2. Agregar los ingredientes deseados (verduras, huevos, fiambres, etc.).
3. Espolvorear nuevamente con Blendy Matambres® sobre los ingredientes.
4. Arrollar firmemente los ingredientes dentro de la carne.
Receta ejemplo: Matambre arrollado
Ingredientes |
Cantidad |
Descripción |
Matambre de ternera |
1 kilo |
Limpiar de grasas y telas superiores. |
Vinagre de alcohol |
50 cm³ (¼ de taza) |
|
Blendy® Matambres |
10 gr (1 cucharada de té) |
Espolvorear 5 gr antes de los ingredientes |
Queso rallado |
100 gr |
Distribuir sobre el matambre. |
Huevos duros |
3 unidades |
Colocar sobre el matambre. |
Morrón cocido |
1 unidad |
Cortar y distribuir sobre el matambre. |
Zanahoria |
½ unidad |
Cortar en tiras y distribuir sobre el matambre. |
Proceso de Preparación:
1. Eliminar toda la grasa y las telas superiores del matambre, agregar el vinagre y dejar marinar en frío durante 12 horas.
2. Espolvorear la mitad del Blendy® Matambres sobre la carne.
3. Distribuir uniformemente los huevos, morrón, zanahoria y queso rallado y espolvorear con el Blendy® Matambre restante.
4. Enrollar el matambre, en papel celofan o manteca, asegurando que los ingredientes queden bien envueltos y atar con hilo.
5. Cocinar en agua a 80°, al vapor o en horno hasta alcanzar una temperatura interna de 70°C (aproximadamente 90 minutos).
6. Enfriar y refrigerar durante 2 horas antes de servir.
Imagen ilustrativa. Puede variar del pack entregado por transición de imagen.