Descripción: Polifosfatos funcionales para chacinados frescos y cocidos. Optimiza la textura, color y conservación de los productos cárnicos.
Dosis / Uso: 0,3 % (3 g por kg de carne a procesar y/o mezcla cárnica (carne + grasa)). Incorporar durante el mezclado para asegurar una distribución homogénea.
Presentaciones: 1, 5 y 25 k
Imagen ilustrativa. Puede variar del pack entregado por transición de imagen.
