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PAN RALLADO AFFARI

Producto especialmente formulado para la elaboración óptima de todo tipo de rebozados.
También puede utilizarse como extensor en chacinados frescos, secos, y relleno de pastas.
Ventajas respecto del pan de panadería tradicional:
- Rendimiento superior : 50% más de peso en kilos.
- Menos humedad y más crocancia: control de acidez, balance de gránulos y selección de harinas para un producto final que conserva por más tiempo intactas sus características como color y textura.
- Mayor adherencia: una fórmula cuidadosamente balanceada para evitar despegues aI momento de la cocción, cualidad que se potencia con el uso de BatterMax®.
- Sin conservantes ni aditivos.
- Seguridad e higiene: trazabilidad garantizada, contaminación cero.


Somos una empresa con más de 15 años en la fabricación de optimizadores cárnicos. Fabricamos integrales, mejoradores, colorantes naturales y sintéticos, ingredientes, e importadores de las mejores especias y químicos del mundo. Contamos con un modelo integrado de producción que apunta a la selección y control de la materia prima con calidad certificada. 

Nuestros Productos : Batters® para milanesas y pan rallado, polvos integrales para hamburguesas, chorizos, embutidos crudos, secos y curados, jamones cocidos y crudos, bondiolas, lomos y pancetas, bases químicas para inyección, estabilizantes y conservantes.

Atendemos frigoríficos dedicados a vacunos, cerdos, pollo, pescado, ovino, conejos y caprinos, fábricas de chacinados, milanesas, hamburguesas y nuggets, granjas y carnicerias, dietéticas, supermercados y distribuidores.